Le Chef innove tout au long de l'année, toujours à la recherche
du meilleur produit, il concocte une cuisine précise, légère,
vivante où tous les sens sont mis en éveil. La cuisine est d'abord
une question de générosité et d'amour, ce que vous ressentirez
très bien ici.
L'accueil est prévenant, chaleureux et le service attentif.
Un seul menu carte de 35 à 50 euros car nous avons choisi de privilégier la qualité sur la quantité. Découvrez notre foie gras frais mariné au vinaigre de truffes et de girolles et son pain aux noix "maison", un incontournable de la maison où vous pourrez vraiment déguster le diamant noir. Pour la réouverture Un amuse bouche ( exemple: Crème de petits pois frais et oeufs brouillés aux pointes d'Asperges) 3 entrées au choix: Escalope de foie gras frais mariné ou Riz crémeux aux Truffes ou Magret de canard séché maison et sa compotée de poires au miel et vinaigre balsamique de Figues) 3 plats au choix: Demi pigenonneau fermier farci au jus de noix vertes et gnocchi à la romaine, salade aux cèpes ou Filet de Sandre au beurre rouge et sa julienne de légumes de saison ou Ris d'Agneau en croûte d'ail sauce crèmeuse au persil et fenouil forestier Assiette de fromages régionaux 3 Desserts aux choix: Tout Noix Tout Fraises Tout Chocolat
